酒花

酒花(期酒) EN PRIMEUR 是指酒的期貨，與樓花相似，是指在酒還釀在大木桶時便先買下，等待日後熟成入樽，便能直接把酒從酒莊運到酒商處，再轉運到家中。

可能大家對酒花還不是很了解，在這裡為大家介紹一下：新釀的葡萄酒須在酒窖裡發酵兩三年才能上市。 但發酵過程誰也搞不清楚，酒質是變好還是變壞頗有些賭博的味道。 為了規避風險，每年新酒釀成之後，酒莊便挑出部分新酒（行內稱其為“酒花”），通過代理商提前銷售出去。 買家可以選擇直接拿走酒花，或者是將其存在酒莊的酒窖裡，大多數人都選擇後一種。 這些酒花要在地窖裡存上兩年或者三年，才被裝瓶運送到買家手中。

酒花好比市場上未上市原始股，誰都希望能夠買到，但是每年的產量是一定的，所以怎麼樣能買到酒花和期酒就成了最關鍵的問題。

每年4月的第一個星期是品酒會，品嚐經過一年釀造以後的酒，釀後各位專家會給這些酒打分，在之後的一個月中酒莊會發布酒花的銷售價格。 關於品酒，也許我們當中也有很多品酒的高手，但是對於期酒品嚐還不夠了解，品酒的專家們不僅要喝出這些酒的品質如何，最難的是喝完了還要想像在未來的5年，10年，20年中的各種變化，品質的變化，從而決定這個酒的最終的評分。

酒花的銷售，在酒莊最終決定價格之後會有15%的酒花銷售出去，主要是波爾多的各個大的酒商，他們拿到的是最低的價格，這樣的價格我們很難買到，因為這是各大酒商多年來關係的結果。 在6月的中旬，酒花會放開銷售，在6月月底，所有的酒花就會銷售一空，酒花從而進入了一個市場運行的階段。 跟法國酒商購買期酒也不是說我有錢就能買的到的，最主要的還是多年關係的維持。 酒花最初的銷售有點像閉門銷售，外人很難參與其中，要靠多年的關係才能買到。 對於投資者來說，能在6月放開銷售的時候能進入這個市場的話也是很不錯的選擇，但是中介的酒商一定要找好，去年就發生了超額認購600%這樣的現象，給廣大的投資者帶來了不小的打擊。紅酒管家榮仕廊Vins Gallery有多年的酒花買賣經驗, 能為大家提供專業的意見。

投資產品的選擇：品質高的紅酒是我們的首選，但是我們也應該看到很多的潛力股，拿2009年的酒花來說，有15款酒成為了滿分酒，還有15款介於97到100分之間。 而對於市場行情來說，拉菲，拉圖都已經上漲了超過兩倍，瑪哥，木桐都有80%以上的上漲。